【课程大纲】

莆田农产品食品检验员化验员证书培训
食品检验员培训 食品检验工证书培训
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
一、福建、莆田食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
二、福建、莆田食品检验员培训大纲
（一）法定计量单位知识和常用量的法定计量单位。
（二）误差和数据处理基本概念。
（三）实验室用电常识。
（四）食品检测基础知识。
（五）化学基础知识。
（六）微生物检测基础知识。
（七）实验室安全防护知识。
（八）食品安全卫生基础知识。
三、福建、莆田食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、福建、莆田食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
四、农产品食品检验员证书颁发：

中国计量测试学会颁发计量员职业能力等级证书，终身有效，无需年审，全国通用。

五、农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师   1 5 92 10 97 65 8 （V信同号）考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）
食品检验员提交资料食品检验员报考条件：

初级：年龄满十八岁：初中以上学历
中级：相关专业工龄满5年以上
高级：相关专业应届毕业生，同行业工龄10年以上，年龄满26周岁
食品检验员证书报考资料：身份证复印件、个人电子版照片（红蓝底均可）、学历及毕业照、报名申请表、工龄证明即可。（报名资料均为电子版
食品安全小常识
1.购买散装食品时，要注意选择在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上应有标签标注，并且标签标注应当齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施，对于想购买的直接入口散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手。
2. 熟食不过夜。从超市购买回的各种方便菜肴、熟肉卤菜要计划采购，以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。

食品检验员相关④程序原则

（2）采样步骤：


3、采样细则
（1）采样应注意样品的生产日期、批号,代表性和均匀性(掺伪食品和食物中毒样品除外)。
（2）采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份,样品应分别盛放在三个干净的容器中。供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于0.5 kg。
（3）采样容器根据检验项目，选用硬质玻璃瓶或聚乙烯制品。
（4）液体、半流体饮食品如植物油、鲜乳、酒或其他饮料,如用大桶或大罐盛装者,应先充分混匀后再采样。

【讲师介绍】

莆田农产品食品检验员化验员证书培训
福建、莆田食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、莆田食品检验员（工）

【培训对象】

莆田农产品食品检验员化验员证书培训
福建、莆田食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、莆田食品检验员（工）

更新时间：2024/5/7 10:21:36